Seit der Gründung 1911 ist das Weingut in Niederkirchen bei Deidesheim in der Pfalz ein Familienbetrieb. Großvater Wilhelm Weisbrodt führte den Betrieb damals noch als Holzfass- und Weinküferei, heute liegt die ganze Leidenschaft in der Herstellung einzigartiger Weine.
„Wir sind stolz, dass die gewachsene Weinbautradition gegenwärtig von Ernst Wilhelm und Regina Weisbrodt in die 4. Generation weitergetragen wird.“ Sohn Philipp ist nach mehreren Arbeitserfahrungen in Weingütern der Pfalz, der Toskana und Südaustraliens seit 2009 mitverantwortlich für Anbau der Weinberge und Ausbau der Weinvielfalt. Tochter Eva-Maria unterstützt als selbstständige Mediengestalterin und -fachwirtin das Weingut mit ihren Ideen und ihrer Kreativität.
Auf dem seit 2012 zertifizierten Bio-Wein- & Sektgut Ernst Weisbrodt in Niederkirchen bei Deidesheim steht die Naturverbundenheit im Vordergrund. Dazu ist hier alles mit Liebe handgemacht. Zusammen mit seinen Eltern kümmert sich Philipp Weisbrodt um den An- und Ausbau der Weine. Sein Ansporn ist es unverwechselbare Weine aus dem zu gewinnen, was die Natur hergibt. Bei seinem konsequenten Streben nach naturnahen Spitzenweinen gelingen dem Mitglied der Winzer-Vereinigung „Generation Riesling“ regelmäßig beachtliche Ergebnisse.
Die Arbeit im Weinberg spielt für die charakterstarken Erzeugnisse eine entscheidende Rolle. Das Hauptaugenmerk gilt dabei der Erhaltung des sensiblen natürlichen Gleichgewichts. Erreicht wird dies durch vielfältige Begrünung der Rebflächen, Ansiedlung von Nützlingen sowie Versorgung der Böden mit Humus. Mit viel Gespür für die Natur gelingt es, jeden Arbeitsschritt zur richtigen Zeit durchzuführen und so hochwertige Trauben zu erhalten.
Auf Buntsandstein und Löß gedeihen Rieslingreben prächtig und bringen sehr individuelle, ausdrucksstarke und mineralische Weine hervor, die teilweise mit exotischen Fruchtaromen begeistern.
